Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und 10 dag der grob geriebenen Nüsse unter die Buttermasse kneten. Teigrollen mit ca. 3 cm Durchmesser formen und in den restlichen Nüssen wälzen. Im Gefrierfach leicht anfrieren lassen. Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und bei 160°C ca. 15 Min. backen.
Auskühlen lassen u. mit Glasur bestreichen.