Marillen-Topfen-Strudel
Marillen-Topfen-Strudel
Zutaten
Teig:
25 dag Haberfellner Mehl glatt
25 dag Butter
25 dag Topfen
Fülle:
2 Päckchen Topfen
2 Dotter
3 EL Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Marillenhälften
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen Teig zubereiten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen.
Für die Fülle Topfen, Dotter, Staubzucker und Vanillezucker gut verrühren.
Den Teig ausrollen, mit der Fülle bestreichen und mit Marillenhälften belegen.
Den Teig übereinander schlagen und mit Ei oder Milch bestreichen. Bei 160 °C Heißluft ca. 30 – 35 Min. backen.
