Zwetschkenkuchen vom Blech
Zwetschkenkuchen vom Blech
Zutaten
300 g Backfein Mehl
150 g Staubzucker
100 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
ca. 125 ml Milch
150 g Staubzucker
100 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
ca. 125 ml Milch
Tipp
Zubereitung
Eier trennen, Eiklar zu festem Schnee schlagen.
Butter sehr flaumig rühren, dann abwechselnd Dotter und Zucker einschlagen.
Mehl mit Backpulver versieben und unter die Eimasse mischen. Soviel Milch einrühren, dass der Teig schwer vom Kochlöffel reißt. Zum Schluss den Schnee locker unterheben.
