Weichselschnitten
Weichselschnitten
Zutaten
300 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
6 Eier
1/8 l neutrales Öl
140 g geriebene Nüsse
1 Pkg. Backpulver
160 g Backfein Mehl universal
3 EL Kakao
125 ml Wasser
Weichseln od. Kirschen zum Belegen
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Eier und Öl schaumig rühren. Geriebene Nüsse und das mit Backpulver versiebte Mehl beimischen und abwechselnd Kakao und Wasser löffelweise einrühren. Weichseln oder Kirschen nach Belieben darüber streuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C (O/U) ca. 45-60 Minuten backen.
Auf Wunsch mit Staubzucker bestreuen.
