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Grauperte Hex
Zutaten
4 Eiklar
160 g Staubzucker
170 g geriebene Nüsse
Füllung:
100g Nuss-Nougat
Zubereitung
Eiklar mit Staubzucker im heißen Wasserbad sehr steif aufschlagen. Vom Herd nehmen und kalt schlagen (Schnittprobe). Die Nüsse rasch einrühren, kleine Häufchen spritzen, bei 120°C ca. 1-1,5 Std. trocknen. Mit warmer Nuss-Nougat zusammenkleben.