Kekse - Bauernkekse
Kekse - Bauernkekse
Zutaten
(für ca. 40 Stück)
325 g Backfein Weizenmehl glatt
1/2 Pkg. Backpulver
60 g Mandeln, gehackt
200 g Butter
125 g Zucker
30 ml Honig
30 ml Wasser
Schokoladeglasur
Mandeln, gehobelt
Zubereitung
Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig noch einmal kurz durchkneten, dann zu 3-4 cm dicken Rollen formen. Die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf die Bleche legen und etwas flachdrücken.
Nacheinander die Plätzchen auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 8 Min. backen.
Die Kekse nach Belieben mit Schokoladenglasur und gehobelten Mandeln verzieren.
