Cognacplätzchen
Cognacplätzchen
Zutaten
200 g Backfein Weizenmehl glatt
130 g kühle Butter
60 g Staubzucker
80 g Mandeln fein gemalen und geschält
Prise Salz
Zitronensschale
Fülle:
100 g weiche Butter
100 g Staubzucker
1 EL Hong
1 EL Mandeln geschält und gemahlen
40 ml Cognac
Tipp
Zubereitung
Aus allen Zutaten rasch einen Teig kneten.
2 mm dick ausrollen und Formen ausstechen.
Bei 165 ° C auf Sicht backen.
Fülle:
Zutaten schaumig rühren
Je zwei Kekse mit Fülle zusammensetzen.
