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Eierlikörgugelhupf

Zutaten

5 Eier
250 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/4 l Sonnenblumenöl
1/4 l Eierlikör
250 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
1 Pkg. Backpulver

Zubereitung

Eier, Staubzucker und Vanillezucker mindestens 10 Minuten sehr schaumig rühren.
Öl und Eierlikör langsam einrühren. Mehl und Backpulver über die Masse sieben und vorsichtig unterheben.

Eine Guglhupfform einfetten und bemehlen und die Masse einfüllen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C (O/U) etwa 60 Minuten backen.

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