Marzipan in kleine Stücke teilen, mit der halben Zuckermenge, Zitronensaft und Rum glatt rühren. Eiklar mit dem Zucker steif schlagen. Kokosett unterheben, Marzipan unterheben und in einen Spritzsack mit großer Tülle füllen.
Auf ein Blech Busserl spritzen und backen.

Die Busserl bleiben weich, auch toll geeignet für Kokoskupperl. Dazu nehme ich die Waffelblätter steche kleine runde kreise aus,und bestreiche sie mit Nutella, setze ein Busserl darauf und verziehre sie mit Schokoglasur