Linzer Augen nach Uroma's Art
Linzer Augen nach Uroma's Art
Zutaten
25 dag Backfein Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
18 dag Butter
12 dag Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Msp. Zimt
3 EL Milch
10 dag abgezogene geriebene Mandeln
Ribiselmarmelade zum Füllen
Zubereitung
Mürbteig wie üblich zubereiten und mind. eine 1/2 Stunde rasten lassen. Teig ca. 3 - 4 mm dünn ausrollen, mit dem "Linzer-Augen"-Keksausstecher Kekse mit und ohne Löcher ausstechen und backen (vorgeheizt, 170 °C, Ober- und Unterhitze). Ausgekühlte Kekse mit Marmelade füllen und kühl aufbewahren. (Für ganz "Süße": noch mit Staubzucker bestreuen.)
