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Ischler Krapferl

Zutaten

15 dag Mehl
15 dag Zucker
15 dag Butter
15 dag Bisquitbrösel
5 dag geriebene, geröstete Mandeln
3 Dotter
1 ganzes Ei
1 dag Kakao
u. etwas Vanillezucker

Tipp

Zubereitung

Die Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten, einige Stunden, am besten über Nacht kühl stellen, und dann auswalken und runde Scheiben ausstechen. Eine Scheibe mit Ribiselmarmelade bestreichen und eine zweite Scheibe aufsetzen. Mit Schokoladeglasur überziehen und mit Pistaziensplittern verzieren. Gutes Gelingen und guten Appetit.

Tipp

Man kann auch mit Zuckerblumen oder Mandelsplitter verzieren.

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