Mostkeks
Mostkeks
Zutaten
40 dag Backfein Mehl
40 dag Butter
8 EL Most oder Wein
Marillenmarmelade
Staubzucker
Vanillezucker
Tipp
Zubereitung
Butter in Mehl gut abbröseln, zu der bröselartigen Masse den Most oder Wein geben und zu einem Teig zusammenkneten. Kühl rasten lassen. Den Teig ausrollen und Scheiben ausstechen, mit Marmelade füllen, zusammenschlagen und auf einem Blech im vorgeheitztem Backrohr bei 180 Grad geldgelb backen.
Mit Staubzucker Vanillezucker Gemisch überzuckern, oder noch heiß im Gemisch wälzen.
Tipp
Beim zusammenschlagen den Rand gut andrücken und nicht zuviel Marmelade verwenden (ffießt sonst beim backen aus und brennt sich dann am Blech stark ein!)
