Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl, ger. Zitronenschale zu einem glatten Mürbteig verarbeiten, eine halbe Stunde rasten lassen und messerrückendick ausrollen. Mit einem gezackten runden Ausstecher (4cm Durchmesser) Scheiben ausstechen, diese mit verquirlten Eiern bestreichen und die Hälfte der Monde mit geriebenen Nüssen bestreuen. Alle Halbmonde helbraun backen. Die ausgekühlten Unterteile (jene ohne Nüsse) mit Marmelade bestreichen und mit den bestreuten Halbmonden zusammensetzen. Diese in erweichter Schokolade tunken.