Eiklar zu sehr steifem Schnee schlagen, Zucker einrieseln lassen und zum Schluss die Schokostückchen unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit einem Kaffeelöfferl kleine Häufchen setzen und anfangs bei 120°C etwas backen, dann nach ca. 10 Min.  auf 90 °C zurückschalten und mehr trocknen als backen.
Busserl sollten aussen fest und innen noch etwas weich sein. Diese Busserl sind die Lieblingskekse unserer Kinder.
Gutes Gelingen!