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Brot

Weissdornfrüchtebrot

Weissdornfrüchtebrot

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

1 kg Weissdornfrüchte
250 ml Apfelsaft
1 kg Backfein Mehl
1 EL Salz
3 EL Honig
40 g Hefe

Tipp

Weissdorn ist gesund für das Herz.

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Zubereitung

Die Weissdornfrüchte werden verlesen und mit Apfelsaft weich gekocht, anschließend wird das Fruchtmus durch ein Sieb gedrückt. Das Fruchtmus zu den anderen Zutaten geben und einen geschmeidigen Teig kneten. 2 Stunden zugedeckt rasten lassen. Nochmals durchkneten und dann in eine gebutterte Kastenform geben. Nochmal rasten lassen. Im Vorgeheizten Backrohr bei 230 Grad 40 Minuten goldbraun backen.

Tipp

Weissdorn ist gesund für das Herz.

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