Mit Sicherheit ein höheres Qualitätsniveau
Um ein kontinuierlich hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten, verfügen wir über ein eigenes, voll ausgestattetes Mühlenlabor für eine lückenlose Rohstoff- und Endproduktkontrolle. Einwandfreies Getreide sowie geprüfte Rohstoffqualitäten sind die Voraussetzung für die Erzeugung bester Mehle und Mehlmischungen.
Bereits bei der Anlieferung des Getreides wird von jeder Lieferung mittels eines automatischen Probenehmers ein genau definiertes Durchschnittsmuster entnommen, das anschließend im Betriebslabor mit modernsten Analysegeräten genauestens untersucht wird. Basierend darauf wird jede einzelne Rohstofflieferung qualitativ eingestuft. Dieses Muster wird als versiegeltes Rückstellmuster zwei Jahre lang aufbewahrt, um die Rückverfolgbarkeit der gesamten Produktionskette - vom Rohstoff bis zum Endprodukt - sicher zu stellen.
Unsere Zertifizierungen
- IFS / International featured standard
(IFS Food 8 / Stand: Juli 2024) - EGM-Zertifikat
(Schadstoffmonitoring Biotask AG) - Koscher-Zertifikat
(israelitische Kultusgemeinde Wien) - AMA-Gütesiegel
(Zertifikat über österreichische Herkunft) - BIO-Zertifikate
(SLK Salzburg, AMA-Bio-Siegel) - Austria Gütezeichen
(Arge ÖQA) - GVO-frei-Zertifikat
(SLK Salzburg) - QS Zertifizierung
für Mühlennachprodukte (Futtermittel)
Unsere Zertifizierungen
- IFS / International food standard
(IFS Food 7) - EGM-Zertifikat
(EGM-Schadstoffmonitoring) - Koscher-Zertifikat
(israelitische Kultusgemeinde) - AMA Gütesiegel-Zertifikat
(österreichische Herkunft) - BIO-Zertifikate
(Austria Biogarantie, AMA) - Austria Gütezeichen
(Arge ÖQA) - QS Zertifizierung für Mühlennachprodukte
- GVO-frei-Zertifikat
(Kontrollstelle SLK, Salzburg)
Natürlich kontrolliert
Korn liegt in der Natur der Sache
Eine konstant hohe Mehlqualität basiert auf der Verarbeitung von hochwertigen wie auch homogenen Rohstoffmischungen. Deshalb haben wir ein Qualitätsmanagement im Unternehmen eingeführt, welches durch kompetente und motivierte Mitarbeiter, ein ganzheitlich ausgereiftes Produktionssteuerungssystem, sowie einer permanenten Qualitätsüberwachung, Standards auf höchstem Niveau setzt. Vervollständigt wird dies durch den Einsatz technologisch präziser Analysegeräte, modernster Reinigungstechnik und der absolut hygienischen Lagerung der Roh-, Zwischen- und Endprodukte.
Daten & Fakten
- Personal Mühle & Logistik
Gesamt etwa 70 Mitarbeiter:innen - Lagerkapazitäten
Getreidesilo: 15.000 to
Mehl- u. Verladesilo mit 100 Zellen: 5.000 to
Lagerhallen (Endprodukte): 3.500 to - Vermahlung
Weizenmühle: 500 to / Tag
Roggen/Dinkelmühle: 60 to / Tag - Mehlsilo
Vollautomatische Chargenmischanlage mit Mikrokomponentendosieranlage
Mischleistung: 25.000 kg / Std.
Mehlabsackung für 25/50 kg →
Leistung: 500 Säcke / Std.
Mehlmischanlage für Spezialprodukte →
Leistung: 8.000 kg / Std. - 3 Kleinpaketierungsanlagen (vollautomatisch)
L1: 1 kg-Anlage: 6.000 kg / Std.
L2: 1 kg-Anlage: 7.000 kg / Std.
L3: 5 kg-Anlage: 6.000 kg / Std. - Kartonieranlage für Kartontrays (vollautomatisch)
Leistung: 7.000 kg / Std. - 2 Absackanlagen für 25-50 kg Säcke (vollautomatisch)
Leistung: 15.000 kg / Std. - 3 Palettieranlagen (vollautomatisch)
Leistung: 30.000 kg / Std. - Fuhrpark
17 LKW-Züge
10 Siloauflieger
8 Planenauflieger
Daten & Fakten
- Personal Mühle & Fuhrpark
insgesamt 65 Mitarbeiter:innen - Lagerkapazitäten
Getreidesilo: 15.000 to
Mehl- u. Verladesilo mit 100 Zellen: 5.000 to
Lagerhallen (Endprodukte): 3.500 to - Vermahlung
Weizenmühle: 500 to / Tag
Roggen/Dinkelmühle: 60 to / Tag - Mehlsilo
Vollautomatische Chargenmischanlage mit Mikrokomponentendosieranlage
Mischleistung: 25.000 kg / Std.
Mehlabsackung für 25/50 kg →
Leistung: 500 Säcke / Std.
Mehlmischanlage für Spezialprodukte →
Leistung: 8.000 kg / Std. - 3 Kleinpaketierungsanlagen (vollautomatisch)
1 kg-Anlage: 6.000 kg / Std.
1 kg-Anlage: 7.000 kg / Std.
5 kg-Anlage: 6.000 kg / Std. - Kartonieranlage für Kartontrays (vollautomatisch)
Leistung: 7.000 kg / Std. - 2 Absackanlagen für 25-50 kg Säcke (vollautomatisch)
Leistung: 15.000 kg / Std. - 3 Palettieranlagen (vollautomatisch)
Leistung: 30.000 kg / Std. - Fuhrpark
16 LKW-Züge
10 Siloauflieger
8 Planenauflieger
Eine saubere Sache
Reinstes Mehl basiert auf optimaler Reinigung
Haberfellner steht für reinstes Mehl für feinste Backwaren. Den Garant dafür bilden neben der optimalen Reinigung und dem permanenten Schadstoffmonitoring auch die modernen Sortex Farbsortieranlagen. Diese hochtechnischen Farbsortieranlagen erfassen mit eingebauten Spezialkameras jedes einzelne Getreidekorn und prüfen es auf die Oberflächenbeschaffenheit. Schadhafte Getreidekörner werden vollautomatisch erkannt und mit Luftdüsen entfernt. Ausschließlich diese Maschinen können sowohl das hochgiftige Mutterkorn wie auch mit Schimmel und Fusarien-Toxinen* behaftete Getreidekörner vor dem Vermahlungsprozess sorgfältig und komplett aussortieren.
*Die Bezeichnung Fusarien-Toxine umfasst eine große Gruppe von meist hochgiftigen Stoffwechselprodukten pflanzenpathogener Pilze der Gattung Fusarium.
Vorsprung durch Technik
Modernste Produktionstechnologien
Unsere strenge Qualitätskontrolle garantiert, dass nur bestes Getreide - wie Weizen, Roggen und Dinkel - zur Vermahlung gelangt. Zwei Vermahlungssysteme auf dem letzten Stand der Technik ermöglichen, dass täglich 270 Tonnen Weizen und 60 Tonnen Roggen vermahlen werden können. Jede einzelne Maschine ist computergesteuert und überwacht, wodurch ein permanent gleichbleibender Qualitätsstandard garantiert werden kann. Durch den Einsatz modernster Maschinen und einer umfassenden elektronischen Vernetzung der gesamten Produktionssteuerung ist eine lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Getreideannahme, der Einlagerung und Vermahlung bis hin zur Auslieferung der fertigen Mehle garantiert.