Zucker, Eier und Honig schaumig rühren, Mehl und Gewürze beigeben und auf dem Brett gut verkneten. Teig über Nacht im Kühlschrank rasten lassen. Teig teilen, dünn ausrollen, auf ein befettetes Blech geben, mit Fülle bestreichen. Die zweite Teighälfte ausrollen und darauf legen. Mit Ei bestreichen, mit halbierten Mandeln und kandierten Kirschenstückchen belegen und bei Mittelhitze backen. Nach dem Erkalten in Stücke schneiden.