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Kaffeekuchen

Kaffeekuchen

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

20 dag Butter
20 dag Zucker
20 dag Backfein Mehl
4 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
Rum
Zitrone

Überguss:
1/4 l Kaffee
5 EL Rum
1 EL Kakao

Tipp

Man kann auch eine Schokoladeglasur darauf geben.
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Zubereitung

Eier trennen - aus dem Eiweiß einen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanille, Rum, Zitrone und Eidotter gut verrühren. Mehl mit Schnee unterheben. Eine Kranzform füllen und ca. bei 180°C 1 Stunde backen. Mit der Gabel in den noch heißen Kuchen mehrmals einstechen und den Überguss darüber schütten. Mit Zucker bestreuen.

Tipp

Man kann auch eine Schokoladeglasur darauf geben.
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