Eier trennen - aus dem Eiweiß einen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanille, Rum, Zitrone und Eidotter gut verrühren. Mehl mit Schnee unterheben. Eine Kranzform füllen und ca. bei 180°C 1 Stunde backen. Mit der Gabel in den noch heißen Kuchen mehrmals einstechen und den Überguss darüber schütten. Mit Zucker bestreuen.
Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union
Fördervertrag P2035682-VVE01 vom 15.11.2022: Anschaffung einer neuen Vermahlungsanlage sowie einer Kleinpackungsanlage, Erweiterung Mehlsiloanlage, Ausweitung Stromversorgung.
Fördervertrag P1500467-VVE03 vom 29.06.2016: Investitionen zur Produktivitätssteigerung durch Anlagenoptimierungen an Kleinpackungsanlage, Getreidereinigung, Liften sowie Automatisierung.