Kärntner Reindling (Original)
Kärntner Reindling (Original)
Zutaten
Teig:750 g Backfein Mehl
1 ½ KL Salz
60 g Germ
150 g Butter
100 g Zucker
Vanillezucker
Rum
Zitronenschale
3 Eier
1/4 – 3/8 l lauwarme Milch
Butter
Fülle: (Menge nach Geschmack)
Zucker
Zimt
Rosinen
Nüsse
Zubereitung
Mittelfesten Germteig bereiten, mind. 30 min rasten lassen.
Rechteckig ausrollen, mit Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt, Nüssen und Rosinen bestreuen, der Länge nach eng einrollen.
In befettete Gugelhupfform legen nochmals 30 min gehen lassen, mit Ei oder Milch bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr ca. 50 min backen (180°C)
