Keks - Eierlikörkeks
Keks - Eierlikörkeks
Zutaten
Teig
20 dag Backfein Mehl
1/2 Pak. Backpulver
1 Pak. Vanillezucker
1 EL Eierlikör
2 Dotter
8 dag Staubzucker
10 dag Butter
Für die Füllung
1/8 l Milch
100ml Eierlikör
1/2 Pak. Vanillepudding
10 dag Butter
5 dag Staubzucker
Tipp
Kekse im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung
Einen Mürbteig zubereiten und ca 1/2 Stunde rasten lassen. Kekse ausstechen und bei 180°C backen. Pudding zubereiten und auskühlen lassen,.Butter mit Staubzucker verrühren, Pudding und Eierlikör vorsichtig darunter mischen. Jeweils zwei Kekse mit der Creme zusammensetzten und mit Staubzucker bestreuen.
