Eierlikörkranz
Eierlikörkranz
Zutaten
250 g Backfein Weizenmehl Universal
250 g Butter
250 g Zucker (oder je nach Geschmack auch weniger)
1 TL Backpulver
4 Eier
250 ml Eierlikör
Tipp
Eventuell Schokoflocken für einen "Stracciatella"-Effekt in den Teig rühren.
Zubereitung
Die Eier trennen. Anschließend Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und den Eierlikör zur Masse geben. Mehl und Backpulver (unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. In eine Kranzform füllen und bei 180°C (O/U) ca. 30 Min. backen. Mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Zitronenglasur aus Staubzucker und Zitronensaft überziehen.
Tipp
Eventuell Schokoflocken für einen "Stracciatella"-Effekt in den Teig rühren.
