Zubereitung
Eier trennen und die Eiklar zu Schnee schlagen. Butter flaumig rühren, Dotter und Zucker abwechselnd dazu geben und die Masse schaumig rühren. Äpfel, Schoko, Nüsse und Mehl mit Backpulver untermischen, den Eischnee unterheben.Die Masse in eine befettete Guglhupfform geben und bei mittlerer Hitze rund 1 Stunde backen.
Gutes Gelingen!