Topfentorte mit Schneehaube
Topfentorte mit Schneehaube
Zutaten
Mürbteig:
20 dag Backfein Weizenmehl glatt
7 dag Staubzucker
7 dag Butter (oder Margarine)
1 Ei
1/2 Pkg. Backpulver
Topfenfülle:
2 Pkg. Magertopfen
14 dag Staubzucker
3 Dotter
1/8 Öl
1/2 l Milch
1 Pkg. Pudding Vanille
Schneehaube:
3 Eiklar
3 Esslöffel
Kristallzucker
Mandelblätter
20 dag Backfein Weizenmehl glatt
7 dag Staubzucker
7 dag Butter (oder Margarine)
1 Ei
1/2 Pkg. Backpulver
Topfenfülle:
2 Pkg. Magertopfen
14 dag Staubzucker
3 Dotter
1/8 Öl
1/2 l Milch
1 Pkg. Pudding Vanille
Schneehaube:
3 Eiklar
3 Esslöffel
Kristallzucker
Mandelblätter
Zubereitung
Mürbteig zubereiten, in eine gefettete und bemehlte Tortenform geben und bis zur Hälfte (am Rand) hochziehen.
Für die Fülle Topfen, Zucker, Dotter mit dem Schneebesen verrühren. Vanillepuddingpulver und Öl untermengen zum Schluss Milch einrühren. In die mit Mürbteig ausgelegte Tortenform füllen. Bei 175-180 Grad ca. 1 Stunde backen.
Für die Schneehaube Eiklar mit Zucker steif schlagen und auf die noch warme Torte streichen und mit Mandelblättern besträuen und weitere 15 Minuten backen.
Sehr wichtig: die Torte in der Form auskühlen lassen!!
Für die Fülle Topfen, Zucker, Dotter mit dem Schneebesen verrühren. Vanillepuddingpulver und Öl untermengen zum Schluss Milch einrühren. In die mit Mürbteig ausgelegte Tortenform füllen. Bei 175-180 Grad ca. 1 Stunde backen.
Für die Schneehaube Eiklar mit Zucker steif schlagen und auf die noch warme Torte streichen und mit Mandelblättern besträuen und weitere 15 Minuten backen.
Sehr wichtig: die Torte in der Form auskühlen lassen!!
