Nussgitterkuchen
Nussgitterkuchen
Zutaten
Teig:
250 g Butter
500 g Backfein Mehl
100 g Staubzucker
3 Eidotter
Fülle:
4 Eidotter
250 g Staubzucker
250 g Nüsse
Marmelade zum Bestreichen
Staubzucker zum Bestreuen
250 g Butter
500 g Backfein Mehl
100 g Staubzucker
3 Eidotter
Fülle:
4 Eidotter
250 g Staubzucker
250 g Nüsse
Marmelade zum Bestreichen
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Fülle:
Die Dotter mit dem Staubzucker schaumig schlagen und die Nüsse vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben.
Teig:
Alle Zutaten rasch verkneten. 3/4 der Teigmasse ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Marmelade bestreichen.
Die Fülle gleichmässig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teil des Teiges messerrückendick ausrollen, mit einem Teigrädchen in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und ein Gitter auf die Nussmasse legen.
Bei 170 °C für ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen und vor dem Schneiden mit Staubzucker bestreuen.
Die Dotter mit dem Staubzucker schaumig schlagen und die Nüsse vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben.
Teig:
Alle Zutaten rasch verkneten. 3/4 der Teigmasse ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Marmelade bestreichen.
Die Fülle gleichmässig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teil des Teiges messerrückendick ausrollen, mit einem Teigrädchen in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und ein Gitter auf die Nussmasse legen.
Bei 170 °C für ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen und vor dem Schneiden mit Staubzucker bestreuen.
