Knusperkekse
Knusperkekse
Zutaten
200 g Backfein Mehl glatt (Backfein 10-Korn-Mehl enthält bereits Weizenkleie!)
50 g Weizen-Kleie
1/2 TL Backpulver
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eigelb
etwas Milch
50 g grob gehackte Haselnüsse
50 g grobgerasspelter Kochschokolade
Haselnüsse zum Garnieren
50 g Weizen-Kleie
1/2 TL Backpulver
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eigelb
etwas Milch
50 g grob gehackte Haselnüsse
50 g grobgerasspelter Kochschokolade
Haselnüsse zum Garnieren
Zubereitung
Mehl, Weizen-Kleie und Backpulver vermischen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mit Mehl-Weizenkleine-Mischung und etwas Milch zu einem glatten festen Knetteig bereiten.
Gehackte Nüsse und Schokolade unterkneten, eine Teigrolle formen und kühl stellen. Dicke (ca. 1-3cm) ausrollen, ausstechen und mit Eiklar bestreichen.
Haselnüsse zum Garnieren.
Mit Mittelhitze 180°C etwa 10 Minuten backen.
Gehackte Nüsse und Schokolade unterkneten, eine Teigrolle formen und kühl stellen. Dicke (ca. 1-3cm) ausrollen, ausstechen und mit Eiklar bestreichen.
Haselnüsse zum Garnieren.
Mit Mittelhitze 180°C etwa 10 Minuten backen.
