Kekse - Kokoseckerl
Kekse - Kokoseckerl
Zutaten
25 dag Backfein Mehl
Belag:
etwas Backpulver
3 Eiklar
12 dag Magerine
15 dag Staubzucker
8 dag Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
15 dag Kokosflocken
3 Dotter
2 Eßl Kakao
etwas Rum
Belag:
etwas Backpulver
3 Eiklar
12 dag Magerine
15 dag Staubzucker
8 dag Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
15 dag Kokosflocken
3 Dotter
2 Eßl Kakao
etwas Rum
Zubereitung
Mürbteig bereiten und Teig etwas rasten lassen. Teigmasse auf Blech auswalken, mit Marmelade bestreichen und darauf den Belag verstreichen.
Belag:
Eiklar steif schlagen, mit Staubzucker und VZ ausschlagen, Kokosflocken unterheben. Bei ca. 170 - 175 Grad backen und lauwarm kleine Ecken schneiden und die Spitzen in Schokoglasur tunken.
Belag:
Eiklar steif schlagen, mit Staubzucker und VZ ausschlagen, Kokosflocken unterheben. Bei ca. 170 - 175 Grad backen und lauwarm kleine Ecken schneiden und die Spitzen in Schokoglasur tunken.
