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Nußschnitten

Nußschnitten

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

13 dag Butter
8 dag Staubzucker
5 Dotter
5 dag Backfein Mehl
1 P. Vanillezucker
1/2 Packerl Backpulver
5 Eiweiß
15 dag Haselnüsse oder Mandeln
etwas Zitronensaft
etwas Zimt
8 dag Kristallzucker
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Zubereitung

Butter mit Dotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zimt und Zitronensaft dazu. Eiweiß mit Kristallzucker aufschlagen und abwechselnd mit Mehl und Nüssen unterheben.
Bei mittlerer Hitze backen.
Ribiselmarmelade mit etwas Rum verrühren und auf den noch warmen Teig streichen. Anschließend mit Schokoladeglasur überziehen.
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