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Kekse - Kokosstangerl

Zutaten

Teig:
25 dag Staubzucker
25 dag Backfein Mehl
3 dag Kakao
8 dag Butter
1/2 Pkg. Backpulver
1 Schale Milch,
2 Eier
etwas Zitronensaft

Tunke:
25 dag Kokosfett
25 dag Staubzucker
4 Rippen Schokolade
1/8 l Rum.
Kokosflocken

Zubereitung

Eier trennen und Schnee schlagen. Zucker, Dotter und Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unter die Dottermasse rühren, Milch und Zitronensaft untermischen, Schnee unterheben.
Backen und über Nacht stehen lassen.
Für die Tunke Kokosfett, Zucker, Schokolade und Rum im Wasserbad erhitzen.
Die in Würfel geschnittenen Teile in die Tunke tauchen und in Kokosflocken wälzen.
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