Mehl, dann Ceres gerieben dazu, Germ in Milch auflösen und daraus einen Teig machen. Diesen Teig ca. 1 Stunde in kaltes Wasser legen.Danach ausrollen, Marmelade hinein , zu kleinen Kipferl formen und bei 180°C backen, sollten nicht zu dunkel gebacken werden, später mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Zegehen auf der Zunge, ein altes Rezept von meiner Großmutter.
Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union
Fördervertrag P2035682-VVE01 vom 15.11.2022: Anschaffung einer neuen Vermahlungsanlage sowie einer Kleinpackungsanlage, Erweiterung Mehlsiloanlage, Ausweitung Stromversorgung.
Fördervertrag P1500467-VVE03 vom 29.06.2016: Investitionen zur Produktivitätssteigerung durch Anlagenoptimierungen an Kleinpackungsanlage, Getreidereinigung, Liften sowie Automatisierung.