6 Eier trennen; Eidotter, Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. 6 Eiklar steifschlagen und mit den Nüssen, Schokolade, Mehl und Backpulver sehr vorsichtig unterrühren. Die Masse auf ein Blech geben und ca. 25 Minuten bei 180°C backen. Danach die noch heiße Masse mit Ribiselmarmelade bestreichen. 250 g Staubzucker mit Rum und heißem Wasser verrühren und die Schnitten damit glasieren. Nach dem Erkalten entweder in quadratische Stücke schneiden, oder mit Keksausstechern verschiedene Formen ausstechen.