Eier , Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Milch zugießen. Mehl und Backpulver darunterheben. Mandeln, Kakao, Gewürze und Rum unterrühren.Auf ein mit Packpapier ausgelegtes Blech streichen und bei ca 180°C ungefähr  20 -30 Min backen.Vom Papier lösen und auskühlen lassen. Marzipan mit Staubzucker verkneten , in der Größe des Bodens ausrollen.
Heiße Marmelade auf Kuchen streichen, Marzipandecke drauflegen, mit Glasur bestreichen und mit Pistazien bestreuen.In kleine Würfel (ca 3x3cm)schneiden.