Butter, Staubzucker und Orangen Schale schaumig rühren, Eidotter und Ei einrühren, dann das Mehl. Masse mittels dem Dressiersack kleine Krapferl auf das Backpapier dressieren und hellbraun bei ca. 190 °C ca. 15 Minuten backen.
Aranzini faschieren und mit der Marmelade eine glatte Masse machen. Die Hälfte der Kekse mit Aranzinimasse bestreichen, zweites Keks draufsetzen und zur Hälfte in Schoko tunken.