Für den Teig Mehl mit Butter, Mandeln und Staubzucker zerbröseln. Eigelb dazugeben und zum Teig kneten. In die Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden rasten lassen, dann ausrollen und Herzen ausstechen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Marzipan mit etwas Staubzucker ausrollen, gleichgroße Herzen ausstechen.

Je zwei Mürbteig-Herzen mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen, in der Mitte nicht auf das Marzipanherz vergessen. Zum Schkluss in Schokolglasur tunken.