Butter, Zucker und Orangenschale schaumig rühren, nacheinander Eier unterschlagen, weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl mit den Nüssen, dem Backpulver und Orangeat vermischen. Das Puddingpulver mit der Milch glatt rühren, Abwechselnd einarbeiten, Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech steichen und bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
Denn Teil auf ein Kuchengitter stürzen, Backpapier abziehen und auskühlen lassen. Danach in ca. 7x7 cm schneiden. Kuvertüre schmelzen lassen, in einen kleinen Spritzbeutel füllen und streifenartig die Quadrate damit verzieren.
Mit Pistazien udn Dekorherzen bestreuen.