Zimmerwarme Rama mit Staubzucker und Vanillezucker flaumig rühren, dann nach und nach Eier dazu geben und erweichte Kochschokolade unterrühren.
Alles sehr schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver,Zimt und Kakaopulver sieben und mit Rum-Rotwein-Gemisch in die Masse abwechselnd bei kleiner Stufe unterheben.
In eine befettete,bemehlte Kuchenform füllen und 1 Stunde bei 180 Grad backen.