Margarine und Zucker schaumig schlagen, Eier, Zitronensaft, Vanillezucker, Zimt vermischen einrühren. Zweidritttel des Teiges auf ein Blech geben. Ribiselmarmelade daraufstreichen und Gitter spritzen. Ins vorgeheizte Rohr geben und bei mittlerer Hitze backen.
Nach dem Überkühlen in Schnitten schneiden.