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Schusterflecken

Schusterflecken

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

5 Eier
210 g Staubzucker
210 g Butter
80 g Backfein Weizenmehl glatt
210 g Mandeln
5 Rippen Kochschokolade
1 EL Rum
Saft einer halben Zitrone

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Zubereitung

Butter, Zucker, Dotter schaumig rühren, Zitronensaft und Rum beimengen, Mehl langsam einrühren. Geriebene Mandeln und zerlassene Schokolade einrühren. Zum Schluss Schnee dazugeben. Auf gefettetem, bemehlten Blech verstreichen und bei 170 Grad 30 - 45 Minuten backen. Noch heiß in Stücke schneiden und mit Staubzucker bestreuen.

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