Früchtelebkuchen
Früchtelebkuchen
Zutaten
210 g Backfein Weizenmehl Universal
280 g Kristallzucker
140 g geriebene Nüsse
4 Eier
40 g Aranzini
70 g Rosinen
Lebkuchengewürz
½ Pkg. Backpulver
abger. Schale einer unbeh. Zitrone
Ribiselmarmelade, Schokoladeglasur
Zubereitung
Eier, Zucker und Gewürze flaumig rühren. Gehacktes Aranzini, Rosinen und Nüsse mit Mehl und Backpulver gut vermengen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 160°C (Heißluft) ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen. Nach dem Trocknen in kleine Würfel oder Schnitten schneiden.
