Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten, in Folie wickeln und eine Stunde rasten lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein Blech legen. Die Marmelade erhitzen und die Herzen damit dünn bestreichen. Sofort mit Mandelblättchen bestreuen und bei 175°C goldbraun backen.