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Butterstangerl

Butterstangerl

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

380 g Backfein Weizenmehl glatt

280 g Butter

2 EL Most oder Wein

2 EL Obers

1 Prise Salz

1 Messerspitze Backpulver

1 Dotter

 

Glasur: 1 Eiklar, 150 g Staubzucker

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig kneten und ca. 1 Stunde rasten lassen. Für die Glasur 1 Eiklar zu Schnee schlagen und mit 15 dag Staubzucker weiterschlagen, bis eine dicke Glasur entsteht. Den Teig zu einem ca. 2 mm dicken Rechteck ausrollen, die Ränder gerade schneiden und die Glasur auftragen. Mit dem Rädler ca. 5 x 2 cm große Stangerl schneiden. Bei 180°C ca. 10 – 15 Min. backen (bis die Glasur leicht rosa wird)

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