Die Eier mit Zucker und Salz mindestens 15 Minuten sehr schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, über die Schaummasse sieben und vorsichtig unterziehen. Eine Herzform oder eine Springform einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C (O/U) 25-30 Minuten backen.

Den ausgekühlten Biskuitboden mit heißer Marillenmarmelade bestreichen. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Das Apfelmus erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Schlagobers mit dem Zucker steif schlagen. Joghurt, Rum und Zitronensaft verrühren, das Schlagobers unterheben und unter das Apfelmus mengen. Einen Tortenring um den Biskuitboden legen und Biskotten und Creme abwechselnd auf dem Tortenboden verteilen. Mit der Creme abschließen. Für mindestens

3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach Belieben z.B. mit Blumen und Zuckerstreusel dekorieren.