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Weihnachten, Kekse

Butterbrote

Butterbrote

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

Teig:
1 Dotter
1 Rippe Schokolade
8 dag Haselnüsse
12 dag Butter
15 dag Backfein Mehl

Überguss:
2 Dotter
10 dag Zucker

Tipp

Teig ca. 1 Std. gekühlt rasten lassen

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Zubereitung

Mehl, Butter, geriebene Schokolade, geriebene Haselnüsse werden mit 1 Eidotter rasch verknetet.
6 cm dicke Rolle formen. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden auf trockenem Blech bei 180 Grad backen.

Für den Überguss: Dotter mit Zucker schaumigschlagen Überguss auf gebackene Kekse streichen und im Rohr bei geringer Temperatur trocknen lassen

Tipp

Teig ca. 1 Std. gekühlt rasten lassen

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