Den ausgekühlten Biskuitteig mit heißer Marillenmarmelade bestreichen. Einen Butterpapierstreifen um die Torte legen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im warmen Apfelmus auflösen, überkühlen lassen. Schlagobers schlagen, mit Joghurt, Zucker, Rum, Apfelmus, Zitronensaft vermischen. Nicht erschrecken! Die Masse wird weich. Die Masse eher säuerlich würzen, da die Biskotten süß sind. Biskotten und Fülle abwechsenld auf dem Tortenboden verteilen. Mindestens 3-4 Std. im Kühlschrank oder Keller festigen lassen.