Eier trennen und die Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Orangenabrieb schaumig rühren. Zuerst Öl und dann Eierlikör unter ständigem Rühren langsam einlaufen lassen.
Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Eiermasse mengen. Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.

Für die Glasur: Orangensaft mit so viel Staubzucker verrühren, dass eine zähe, streichfähige Konsistenz entsteht und die fertige Glasur auf den ausgekühlten Teig streichen.