Kekse - Rote Nestchen
Kekse - Rote Nestchen
Zutaten
Teig:
275 g Backfein Weizenmehl glatt
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eigelb
2 Tropfen Bittermandelöl
175 g Butter
Belag:
250g Mazipan
2 Eiweiß
Rote Marmelade zum Füllen
Zubereitung
Einen Mürbteig zubereiten, ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Marzipan mit Eiweiß geschmeidig rühren, nach Bedarf 1-2 EL Wasser zugeben. Masse in Spritzbeutel füllen und einen Kranz auf die Teigplätzchen spritzen.
Bei 175°C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Erkalten in die Mitte rote Marmelade füllen.
