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10-Korn-Brot

10-Korn-Brot

Zutaten

500 g Backfein 10-Korn-Mehl
1 Pkg. Trockengerm
1 EL Honig
1,5 EL Brotgewürz
1 EL Essig
12 g Salz
Je eine Handvoll Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Leinsamen
400 ml zimmerwarmes Mineralwasser

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Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, länglich formen und in eine Rehrücken-/ oder Kastenform legen.

Das Brot in den kalten Backofen schieben und mit Dampf bei 200°C (Heißluft) für ca. 1 Stunde goldbraun backen.

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