Blech mit Butter bestreichen - Zwetschken halbieren und entkernen. Mehl und Backpulver sieben und mit Schokolade vermischen. Butter mit Staubzucker, Salz, Vanillezucker, Zimt und abgeriebener Zitronenschale schaumig schlagen – Dotter nach und nach zugeben. Eiklar und Kristallzucker zu cremigen Schnee schlagen und unter Buttermasse ziehen. Mehlmischung und Milch abwechselnd unterheben. Masse auf das Blech streichen und mit Zwetschken belegen. Im vorgeheizten Rohr/Ober-Unterhitze, ca. 175° C, 40-45 min backen