Handwarme Butter, gesiebten Staubzucker, Vanillezucker, Zimt, Nelkenpulver und Orangenschale sehr schaumig rühren, nach und nach Eier einrühren, mit Backpulver vermischtes Mehl zugeben, Mandeln und Schokolade einrühren. Teig mit auf Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 25 min backen. Nach dem Auskühlen mit Glasur überziehen und Zuckerstreusel verzieren. Vor dem Erstarren der Glasur Monde ausstechen.