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Kekse - Rote Nestchen

Kekse - Rote Nestchen

Zutaten

Teig:
275 g Backfein Weizenmehl glatt
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eigelb
2 Tropfen Bittermandelöl
175 g Butter

Belag:
250g Mazipan
2 Eiweiß

Rote Marmelade zum Füllen

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Zubereitung

Einen Mürbteig zubereiten, ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Marzipan mit Eiweiß geschmeidig rühren, nach Bedarf 1-2 EL Wasser zugeben. Masse in Spritzbeutel füllen und einen Kranz auf die Teigplätzchen spritzen.

Bei 175°C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Erkalten in die Mitte rote Marmelade füllen.

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