Ischler Krapferl
Ischler Krapferl
Zutaten
Teig:
280 g Haberfellner Backfein Mehl glatt
280 g Butter
140 g Zucker
140 g Haselnüsse
Ribiselmarmelade zum Bestreichen
Schokoladeglasur:
Pro Ripe Schokolade 1 EL Wasser
1 EL Zucker und eine Schnitte Butter für den Glanz
Zubereitung
Aus Butter, Mehl. Zucker und Haselnüssen einen glatten Teig kneten und im Kühlschrank rasten lassen.
Auswalken und kleine, runde Taler ausstechen.
Die hälfte der Taler mit Ribiselmarelade dünn bestreichen, mit den restlichen Talern bedecken und dann diese mit der Schokoladenglasur bestreichen.
Für die Schokoladenglasur:
Schokolade, Wasser, Zucker und Butter im Wasserbad verschmelzen lassen.
Die fertig glasierten Kekse können mit halben Nüssen oder gehackten Pistazien verziert werden.
Die fertig glasierten Kekse können mit halben Nüssen oder gehackten Pistazien verziert werden.
